Über uns
Das Restaurant „Äss Gass“ ist ein inhabergeführter Gastronomiebetrieb im Herzen von Solothurn (Vorstadt), der sich auf eine regionale, länderübergreifende Küche von der Schweiz über Spanien bis Frankreich spezialisiert. Alle Gerichte werden mit frischen, hochwertigen Zutaten zubereitet – bevorzugt aus der Region, ergänzt durch ausgewählte Direktimporte.
Der Betrieb bietet Verzehr vor Ort sowie auf Anfrage Bankette und Gourmetmenüs für Gruppen ab 10 Personen. Der kulinarische Fokus liegt auf Konzentration im Geschmack, frei von künstlichen Zusatzstoffen, Fertigprodukten oder Geschmacksverstärkern.
- Regionale Gerichte mit mediterranen Einflüssen (Schweiz, Spanien, Frankreich)
- Warme & kalte Speisen, saisonal monatlich wechselnde Karte
- Bankette & Gourmetmenüs für Gruppen (ab 10 Personen, auf Voranmeldung)
- Frisch zubereitete Speisen ohne industrielle Zusätze
- Auserwähltes Getränkeangebot inkl. regionaler Weine
- Innenbereich: 26 Sitzplätze
- Außenbereich: 27 Sitzplätze, ruhige Terrasse
Öffnungszeiten
Besonders hervorzuheben ist, dass das Restaurant auch am Sonntag und Montag geöffnet ist – ein geschätzter Service, insbesondere in Solothurn, wo dies unüblich ist.
Personalstruktur
- Inhaber/in und in der Küche Thomas Christen
- Servicepersonal Tawan Brunner, Daniela Heri, Melanie Rüedi
- Reinigung Susikala Sivatheeban
Ein Team aus 5 Personen, wir sind zu Zweit für euch am Tag da und ermöglichen euch tolle Genussstunden mit hervorragendem Service
Besonderheiten & Philosophie
- Minimalistisches Design, das sich auch in der klare Linie der Küche widerspiegelt
- Frische, Handwerk & Geschmack im Mittelpunkt
- Verzicht auf Fertigprodukte, Pulver und Zusatzstoffe
- Nachhaltigkeit durch regionale Produkte und bewussten Einkauf
- Atmosphäre mit Fokus auf Ehrlichkeit, Qualität und Authentizität
- Ideal für bewusste Genießer, kleine Gruppen und Feinschmecker
Eröffnung
Der Betrieb wurde am 01. Dezember 2023 offiziell eröffnet und strahlt seither mit seiner einzigartigen Kombination aus kulinarischer Qualität, Gastfreundschaft und stilvoller Zurückhaltung.
Thomas Christen beeindruckt zusammen mit seinem gesamten Äss Gass Team mit raffinierter, ehrlicher Küche: mittags und abends mit seiner frischen regionalen Küche immer ein Erlebnis für den Gaumen.